שלא תנסו למרוח אותי

אז החג הכי טעים בלוח השנה היהודי בפתח, והאושר בשיאו!
באופן כללי ביהדות יש הרבה חוכמה. דוגמה מצוינת לכך היא להגדיר את חג השבועות כאחג משלושת הרגלים,
כי בסך הכל אחרי כל האוכל והגבינות המשמינות, הליכה ברגל לירושלים לא נשמעת כמו רעיון רע. לא ככה?

בשבועות נהוג לאכול ארוחה חלבית משגעת שכל כולה גבינה ואחוזי שומן.
פרט לפשטידות והמאפים, אני אוהבת מאוד להכין ממרחים: טפנד זיתים, ממרח עגבניות מיובשות ופסטו. (יש עוד ממרח רביעי, אבל נגיע אליו).
בחנויות תמיד אפשר למצוא את הממרחים הללו, בדרך כלל במחיר מופקע, וכמעט תמיד עם הרבה מאוד חומרים שעדיף היה להשאיר מחוץ לצנצנת. ולפעמים לקנות ממרח מוכן זה באמת הפתרון הקל, אבל במקרה הזה, זה פשוט לא שווה. צ'יק צ'ק ויש לכם ממרח טעים.

הממרחים נהדרים בתור מנת פתיחה על לחם טרי, ואפשר לשם שינוי להוסיף מלמעלה איזו פרוסת גבינה....
האמת? את הממרחים האלה אני מכינה תמיד כשנותנים לי מטלה להביא משהו לארוחה שאני מוזמנת אליה. ככה זה כשאני עצלנית. כמה קל, ככה טעים. קח את המצרכים, שים בבלנדר, העבר לצנצנת, ובתיאבון!

והממרח הרביעי? משחת השיערות של פארוק. האמת שיותר מתאים בעיני לבשר, אבל אם כבר ממרחים....

.
פסטו
מרכיבים
50 גרם עלי בזיליקום
2-3 כפות גבינת פרמזן מגורדת
1 שן שום כתושה (בחיי)
2-3 כפות צנוברים (לא קלויים)
מלח
פלפל
שמן זית כאילו אין דיאטה בעולם

שמים את כל המרכיבים בבלנדר.אפשר לשים בהתחלה מעט מהצנוברים, ולהוסיף בהתאם למרקם הרצוי.
אותו הדבר בנוגע לשמן: מוסיפים בהדרגה, עד שהפסטו במרקם הרצוי.

ממרח עגבניות מיובשות
מרכיבים
200 גרם עגבניות מיובשות
1 שן שום כתושה
2-3 כפות גבינת פרמזן מגורדת
2 כפות אגוזי קשיו (לא קלויים)
מלח
פלפל
מלא שמן זית

אפשר לקנות עגבניות מיובשות בצנצנת מושרות בשמן, או לקנות עגבניות מיובשות בחנות תבלינים, ואז מומלץ להשרות אותן בשמן זית כשעה-שעתיים לפני שמכינים את הממרח.
גם כאן, שמים את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים. את שמן הזית מוסיפים בהדרגה עד למרקם רצוי. כדאי להשתמש בשמן שבו מושרות העגבניות.

טפנד זיתים
מרכיבים
1 פחית שימורים של זיתים (ללא גלעין, מן הסתם...)
1 שן שום כתושה
מלח
פלפל
שמן זית

אפשר ואפילו רצוי להשתמש בזיתים מזן איכותי יותר, אבל זו השיטה המתאימה לעצלנים, ובסך הכל זה עובד לא רע.

טוחנים יחד את המרכיבים, ומוסיפים שמן זית עד לקבלת מרקם רצוי. (זיתים בשמן זית זה כמו גדי בחלב אימו??)

ממרח שיערות של פארוק
נהדר עבור מי שרוצה שיערות ארוכות כמו שמשון דלילה
מרכיבים
דג פטיש
דג חרב
דג חשמל
מיץ מרה של חיה מה בלילה של ירח מלא, מסכנה, עושה "גורוגורוווו..."

ועכשיו ברצינות: ממרח נהדר כתוספת להכל, בעיקר לבשר וחומוס.
הוא פשוט נראה כמו הממרח של פארוק, ומכאן השם.

מרכיבים
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור שמיר
1-2 פלפל חריף חתוך גס
מיץ מ-1/2 לימון
מלח פלפל
ממש מעט שמן זית

טוחנים הכל ביחד! אפשר להוסיף לימון ופלפל חריף במידת הצורך (והאומץ)

עכשיו רק צריך לאכול.
אם אתם טבעונים או מעוניינים לשמור על הממרחים פרווה, אפשר כמובן לוותר על הגבינה. כך הממרחים גם נשמרים לאורך זמן רב יותר במקרר (בהנחה שעוד לא טרפתם אותם).

ניסיתם את המתכון? מכינים ממרחים מעניינים?

שתפו אותי. השאירו תגובה :). עשו לייק בפייסבוק!

בתיאבון!!

בואי נקנה רק תותים

תותים. תותים. תותים. 

כשמגיעה עונת התותים, המקרר שלנו מלא ב..... תותים.

אז כבר יש כמה צנצנות של ריבת תותים טריה, ואכלנו בלי סוף תותים בשמנת (סורי, אני לא טיפוס של קצפת).

ומה עכשיו?

קצת לפני שנעלמים לנו התותים עד לשנה הבאה,זה הזמן להיות יצירתיים.

לנסות טעמים, לשחק בניגודים...

נזכרתי בסלט שאני מאוד אוהבת להכין בקיץ עם מנגו (המשך יבוא), והחלטתי להכין את גרסת התותים.

תותים שובבים

מרכיבים (למנה אחת קטנה. הסלט מתאים בעיקר כפתיח לארוחה)

7-8 תותים יפים, חתוכים גס

מיץ מ-1/2 לימון

2-3 כפיות טבסקו ירוק

1 כפית סוכר חום

פלפל חריף קצוץ (בכמות שתוכלו להתמודד איתה)

2 כפות כוסברה קצוצה (אפשר פטרוזיליה אם אתם ממש מתעקשים)

במקום עוד מכונות של מלחמה

מניחים את התותים החתוכים בקערה, מוסיפים את הסוכר, הלימון והטבסקו ומערבבים.

נותנים לתותים לנוח כמה דקות ולהתחיל להוציא מעט מהמיץ.

מוסיפים את הכוסברה והפלפל החריף, ושיהיה בתיאבון!

ניסיתם את המתכון?

שתפו אותי. השאירו תגובה :). עשו לייק בפייסבוק!

בתיאבון!!